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たなべ森の鶏舎を運営する(株)田部は、ここ奥出雲の地で約550年前から「たたら製鉄」の操業を開始しました。この一帯は良質な砂鉄と豊富な森林資源に恵まれ、最盛期には全国の約8割の鉄がつくられていました。たたら製鉄では優れた鉄をつくる一方で、大量に消費される木炭を供給するために森林を永続的に循環利用するなど、その昔から自然と共生する形で鉄づくりがおこなわれてきました。そして現在、私たちは代々受け継がれてきたこの森の中で鶏舎を営み、鶏さん達と家族のように暮らし、新たな〝自然と共生〟を実践しています。古来から変わることなく与えられる山の恵みを使わせていただき、たくさんのお客さまに愛される商品をお届けすることが、歴史を紡ぐこの地域への恩返しと考えます。







毎日、鶏さん達と接していると一羽一羽にそれぞれ個性があり、性格も違うことが手に取るように分かります。鶏舎の中を元気に走りまわる子、のんびり砂遊びをしている子、ぽかぽか日なたで昼寝している子…。一つひとつの「命」と向き合っていることに気付かされます。だから私たちは一羽一羽に語りかけたり、一緒に遊んだり、人に接するようにお世話しています。家族のように愛情を注いだ鶏さん達が、貴重な卵を産んでくれた時こそが、私たちの達成感と幸せの瞬間です。













「美味しい卵は、健康な鶏さんから」 私たちが生活する奥出雲地方は、四方を山に囲まれ、山麓が育む清らかな水と空気がおいしい地域です。この自然の中、平飼いによって鶏さんを育てています。平地で地面を自由に動き回り、土をついばみ、よく運動をするので、元気に強い丈夫な体になります。ストレスなくのびのび育った健康な鶏さんから美味しい卵は産まれます。













たなべ森の鶏舎の鶏さんは贅沢しています。トウモロコシ(遺伝子組み換えなし)や地元生産者さんのネギ、お豆腐屋さんのおから、さらにミネラル分や天然有機物がたくさん含まれる山の「腐葉土」に、滋養強壮に効く!と言われる島根県産の“高麗人参”、地元生産者さんからいただいた「舞茸・椎茸菌床」などを配合し、乳酸菌で発酵した独自配合の食事を摂っています。

卵の約75%は水分です。卵の品質・味の決め手に鶏さんが飲む水はとても重要です。私たちが鶏さんと暮らす鶏舎は、中国山地の山ひだをぬうように豊かな森が広がる自然のど真ん中にあります。その森の下、地中約100メートル深くに眠る清冽な水を汲み上げて飲み水として与えています。自然が育む水は、健康に成長し美味しい卵を産む必須条項と考えます。

鶏さんは屋根のある広いお部屋と日光が燦々と降りそそぐテラススペースを行き来しながら、自由にのびのびと駆けまわり砂遊びをして生活しています。毎日お部屋の中を掃除する私たちの足元をまるでイタズラっ子のようにつついてきます。深い緑がつくりだす澄み切った空気が通り抜ける開放型鶏舎でストレスなく成長できる環境が整っています。また、鶏舎の地下には木炭を埋めており臭いも気にならない清潔な鶏舎を保っています。
たなべ森の鶏舎GPセンター



鶏卵の格付け
安心・安全なたまごをお届けするために
出荷する前に洗浄、一つ一つチェック

綺麗な卵を出荷するため、丁寧に優しく洗浄し、人の目で一つ一つチェックし、一級の色・かたちの良い卵とそうでないものとに分け、品質管理、衛生管理を行います。












mamatamago(ままたまご)は、平飼い有精卵“たなべのたまご”を使用した
スイーツ・加工品を販売するショップです。
毎日採れたて新鮮なたまごを鶏舎からお店に直送してます。
直営店だからこそご提供できる素材そのままの味わいと、
愛情がたっぷり詰まったやさしいママの味を目指して“手造り”にこだわった商品をお届けしています。



ままたまご 吉田本店


採れたて新鮮卵のおいしさをそのままにお届け。

たなべ森の鶏舎から車で2~3分のたなべ森の鶏舎直営店「ままたまご 吉田本店」だからこそ、採れたて新鮮な卵を毎日使用した、素材の旨みを存分に感じていただける商品を提供することができます。


shopinfo

定休日/無し
営業時間/8:30~19:30(冬季営業時間短縮有り)
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL/0854-74-0075

ままたまご 大社神門通り店


たまご屋直営のアンテナショップ

私たち「たなべ森の鶏舎」は、たなべのたまごの美味しさをひとりでも多くの方に伝えたいと言う気持ちと、この地で、お客様との「ご縁」を幾重にも積み重ねたいという想いから「ままたまご 大社神門通り店」をオープンしました。

shopinfo

定休日/無し
営業時間/9:00〜17:00
島根県出雲市大社町杵築774-2
神門通りAel内
TEL/0853-27-9105




たなべのたまごは黄身が濃厚でコクがあっておいしい。
たまご独特の臭みが少ない。
生卵が苦手ですが、この卵だったら大丈夫。
生卵が苦手な子供が、美味しいと言って食べたのでびっくりしました。
一度おみやげに買って帰ったらとてもおいしく他の卵では満足できず定期的に道の駅たたらば壱番地に5・6パックずつ買に来ています。
知人におみやげに買っていったら大変喜ばれ、山陰に行く度に頼まれるようになり、出張の帰りいつも寄らせて頂いてます。
ゆで卵にするとなかなか殻が剥けないので新鮮なんでしょうね。
  お店の人気商品でいつもすぐ売り切れてしまうので、買い物に来た時には4パックくらい買う。
自然な飼い方、飼料が安心。(抗生物質などを使っていないことなど)
  子供のころに食べたたまごと同じ味がする。
何もいじっていない(昔ながらの飼育)から美味しいのだと思う。吉田町という恵まれた環境だからこの美味しさになるんだと思う。
たまご!!とてもとても美味しかったです。 違う卵と食べ比べて実感しました!! やっぱり、美味しいんだねと夫婦で実感しています。

 

たなべ森の鶏舎を運営する(株)田部は、ここ奥出雲の地で約550年前から「たたら製鉄」の操業を開始しました。この一帯は良質な砂鉄と豊富な森林資源に恵まれ、最盛期には全国の約8割の鉄がつくられていました。たたら製鉄では優れた鉄をつくる一方で、大量に消費される木炭を供給するために森林を永続的に循環利用するなど、その昔から自然と共生する形で鉄づくりがおこなわれてきました。そして現在、私たちは代々受け継がれてきたこの森の中で鶏舎を営み、鶏さん達と家族のように暮らし、新たな〝自然と共生〟を実践しています。古来から変わることなく与えられる山の恵みを使わせていただき、たくさんのお客さまに愛される商品をお届けすることが、歴史を紡ぐこの地域への恩返しと考えます。



毎日、鶏さん達と接していると一羽一羽にそれぞれ個性があり、性格も違うことが手に取るように分かります。鶏舎の中を元気に走りまわる子、のんびり砂遊びをしている子、ぽかぽか日なたで昼寝している子…。一つひとつの「命」と向き合っていることに気付かされます。だから私たちは一羽一羽に語りかけたり、一緒に遊んだり、人に接するようにお世話しています。家族のように愛情を注いだ鶏さん達が、貴重な卵を産んでくれた時こそが、私たちの達成感と幸せの瞬間です。







「美味しい卵は、健康な鶏さんから」 私たちが生活する奥出雲地方は、四方を山に囲まれ、山麓が育む清らかな水と空気がおいしい地域です。この自然の中、平飼いによって鶏さんを育てています。平地で地面を自由に動き回り、土をついばみ、よく運動をするので、元気に強い丈夫な体になります。ストレスなくのびのび育った健康な鶏さんから美味しい卵は産まれます。





たなべ森の鶏舎の鶏さんは贅沢しています。トウモロコシ(遺伝子組み換えなし)や地元生産者さんのネギ、お豆腐屋さんのおから、さらにミネラル分や天然有機物がたくさん含まれる山の「腐葉土」に、滋養強壮に効く!と言われる島根県産の“高麗人参”、地元生産者さんからいただいた「舞茸・椎茸菌床」などを配合し、乳酸菌で発酵した独自配合の食事を摂っています。





卵の約75%は水分です。卵の品質・味の決め手に鶏さんが飲む水はとても重要です。私たちが鶏さんと暮らす鶏舎は、中国山地の山ひだをぬうように豊かな森が広がる自然のど真ん中にあります。その森の下、地中約100メートル深くに眠る清冽な水を汲み上げて飲み水として与えています。自然が育む水は、健康に成長し美味しい卵を産む必須条項と考えます。


鶏さんは屋根のある広いお部屋と日光が燦々と降りそそぐテラススペースを行き来しながら、自由にのびのびと駆けまわり砂遊びをして生活しています。毎日お部屋の中を掃除する私たちの足元をまるでイタズラっ子のようにつついてきます。深い緑がつくりだす澄み切った空気が通り抜ける開放型鶏舎でストレスなく成長できる環境が整っています。また、鶏舎の地下には木炭を埋めており臭いも気にならない清潔な鶏舎を保っています。
たなべ森の鶏舎
GPセンター



鶏卵の格付け

安心・安全なたまごを
お届けするために
出荷する前に洗浄、
一つ一つチェック

綺麗な卵を出荷するため、丁寧に優しく洗浄し、人の目で一つ一つチェックし、一級の色・かたちの良い卵とそうでないものとに分け、品質管理、衛生管理を行います。














mamatamago(ままたまご)は、平飼い有精卵“たなべのたまご”を使用した スイーツ・加工品を販売するショップです。
毎日採れたて新鮮なたまごを鶏舎からお店に直送してます。
直営店だからこそご提供できる素材そのままの味わいと、 愛情がたっぷり詰まったやさしいママの味を目指して“手造り”にこだわった商品をお届けしています。



ままたまご 吉田本店


採れたて新鮮卵のおいしさをそのままにお届け。

たなべ森の鶏舎から車で2~3分のたなべ森の鶏舎直営店「ままたまご 吉田本店」だからこそ、採れたて新鮮な卵を毎日使用した、素材の旨みを存分に感じていただける商品を提供することができます。


shopinfo

定休日/無し
営業時間/8:30~19:30(冬季営業時間短縮有り)
島根県雲南市吉田町4378-31 たたらば壱番地内
松江自動車道 雲南吉田IC降りてすぐ
TEL/0854-74-0075




ままたまご 大社神門通り店


たまご屋直営のアンテナショップ

私たち「たなべ森の鶏舎」は、たなべのたまごの美味しさをひとりでも多くの方に伝えたいと言う気持ちと、この地で、お客様との「ご縁」を幾重にも積み重ねたいという想いから「ままたまご 大社神門通り店」をオープンしました。

shopinfo

定休日/無し
営業時間/9:00〜17:00
島根県出雲市大社町杵築774-2
神門通りAel内
TEL/0853-27-9105



たなべのたまごは黄身が濃厚でコクがあっておいしい。
たまご独特の臭みが少ない。
生卵が苦手ですが、この卵だったら大丈夫。
生卵が苦手な子供が、美味しいと言って食べたのでびっくりしました。
一度おみやげに買って帰ったらとてもおいしく他の卵では満足できず定期的に道の駅たたらば壱番地に5・6パックずつ買に来ています。
知人におみやげに買っていったら大変喜ばれ、山陰に行く度に頼まれるようになり、出張の帰りいつも寄らせて頂いてます。
ゆで卵にするとなかなか殻が剥けないので新鮮なんでしょうね。
  お店の人気商品でいつもすぐ売り切れてしまうので、買い物に来た時には4パックくらい買う。
自然な飼い方、飼料が安心。(抗生物質などを使っていないことなど)
  子供のころに食べたたまごと同じ味がする。
何もいじっていない(昔ながらの飼育)から美味しいのだと思う。吉田町という恵まれた環境だからこの美味しさになるんだと思う。
たまご!!とてもとても美味しかったです。 違う卵と食べ比べて実感しました!! やっぱり、美味しいんだねと夫婦で実感しています。





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